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中国林蛙是集食用、保健用和药用为一体经济价值极高的动物，其全身都是宝。中国林蛙营养丰富，肉质细嫩，味道鲜美。林蛙肉易为人体消化吸收，适合各种年龄的人，尤其适合体弱多病者及老人食用，具有很高的食补价值。一只20g重的林蛙其营养价值相当于27个50g重的鸡蛋。中国林蛙富含 4 种激素、9种维生素、13种微量元素和 18种氨基酸，在药用、滋补和美容方面具有很高的利用价值。
林蛙是集肉用、保健用和药用为一体的珍贵经济动物，林蛙肉美，特别是雌蛙腹内的输卵管—林蛙油，营养价值很高，开发价值巨大，市场前景广阔。
2、项目计划建设目标
项目总投资14000.58万元人民币。
本项目拟建规模为年加工中国林蛙8000万只。年产林蛙油125吨，速冻林蛙腿515吨，蛙籽酱120吨，蛙露20吨，蛙粉蛋白饲料340吨。
本项目达产年份的销售收入为16128.47万元，实现销售税金及附加为2403.00 元，年利润总额为3813.24 万元。
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